Barrel Aged Beer 2ヶ月熟成(750ml)
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Barrel Aged Beer 2ヶ月熟成(750ml)

¥4,210 税込

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  • Barrel Aged Grand Cru(2ヶ月熟成)

  • Barrel Aged Smoked Porter(2ヶ月熟成)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

◆KAMIKATZ BARREL AGING BEER PROJECT◆ Style : Barrel Aged Grand Cru(2ヶ月熟成) Barrel : あかし蒸留所(江井ヶ嶋酒造株式会社) / 兵庫 Bottle : 750ml ABV:14.0% ◆Grand Cru(2ヶ月) 750ml あかし蒸留所(江井ヶ嶋酒造株式会社) / 兵庫◆ あかし蒸留所 ( 江井ケ嶋酒造株式会社 ) は酒どころの灘で、江戸時代よ り酒造りを行っており、大正初期にウイスキー製造免許を取得した、 いわば筋金入りのジャパニーズウイスキー蒸溜所です。とてもバランスの良いマイルドなウイスキーを作られています。 今回は、ホワイトオークという商品になる 3 年物のウイスキーが寝かされていたバーボン樽を使用しました。 中村蒸留長との相談のうえ、エイジングビールとしてよく選ばれる Stout や IPA ではない、新しいスタイルのエイジングに挑戦することに決めました。 この樽が持っていた、深く円熟された香りに合わせて、ベルギーの 『Grand Cru(グラン・クリュ)』というスタイルのハイアルコールビー ルを造るアイデアに至りました。 ワインの世界ではグラン・クリュとは「特級畑」を意味しますが、ベルギービールでは最高級品という意味合いで使われています。 たくさんの大麦麦芽とキャンディシュガーを使い、深い味わいの飴色のビールが出来上がりました。 熟成前のビールは甘くフルーティな香り、ダークチェリーやプラムのような味わいですが、バレルエイジによってどのように仕上がったのか...実際に味わってお確かめください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆KAMIKATZ BARREL AGING BEER PROJECT〉◆ Style : Barrel Aged Smoked Porter(2ヶ月熟成) Barrel : 三郎丸蒸留所 (若鶴蒸留所) / 富山 Bottle : 750ml ABV : 14.0% ◆Smoked Porter(2ヶ月) 750ml 三郎丸蒸留所 (若鶴蒸留所) / 富山◆ 1952 年~。北陸唯一の蒸溜所。1989 年の酒税法改正によって各地の地ウイスキーが壊滅的な打撃を受けて事業撤退するなかでも生き永らえた蒸溜所でもあります。 2016 年には「三郎丸 1960 シングルモルト55年」を限定発売しました。 三郎丸蒸留所のウイスキーは強いピートをまとったスコットランドのモルトから造られ、ピート香のしっかりとしたウイスキーを造られます。 代表の稲垣氏からも、このピートのスモーキーさを生かしたビールにしてほしいとの要望があったほど、三郎丸ウイスキーの重要な個性の一つがこのスモーキーさです。 このスモーキーな風味を、燻したモルトで造った『Smoked Porter(スモークドポーター)』でさらに引き立たせようと試みました。 上勝の木を使い丁寧にじっくりとモルトを燻製。そのスモーキーな香りは、モルトの複雑な味わいとうまく調和して個性的なビールのエッセンスになっています。 Porter のチョコレートのような味わいもピートの香りを引き立てるで しょう。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※このビールは生モノです。冷蔵便でお送りいたします。 常温で放置しないで下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【こちらの商品はお酒です】 ※未成年者に対しては酒類を販売しておりません。お客様情報の備考欄に必ず年齢をご記入ください。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与える恐れがあります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー